Bonjour, je m’appelle Bernard, chef cuisinier du restaurant La Plage. Aujourd’hui, j’ai le plaisir de collaborer avec Edenly, une société qui cultive des salades fraîches et savoureuses ici au Sénégal. Pour cette recette, je vous propose une version maison de la Salade César, préparée avec la batavia Edenly, parfaite pour un repas équilibré et gourmand.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- Salade Batavia Edenly
- 2 blancs de poulet
- 1 jaune d’œuf (pour la sauce César maison)
- 50 g de parmesan râpé ou en copeaux
- Tomates cerises
- Croûtons de pain (facultatif)
- Huile d’olive, sel et poivre
Instructions :
- Préparer la sauce César : émulsionnez un jaune d’œuf avec de l’huile d’olive, un filet de jus de citron, une cuillère de moutarde et une gousse d’ail écrasée. Réservez.
- Cuire le poulet : faites revenir les blancs de poulet dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive, sel et poivre. Coupez en lamelles.
- Assembler la salade : disposez la batavia Edenly dans un saladier, ajoutez le poulet, les tomates cerises et, si vous le souhaitez, quelques croûtons.
- Finaliser : arrosez avec la sauce César maison et parsemez de parmesan.
Cette salade allie fraîcheur et gourmandise, sublimée par la batavia Edenly. Découvrez toute la gamme de salades Edenly dans votre supermarché ou dégustez-les dans vos restaurants préférés.
Suivez les étapes de la recette dans la vidéo suivante.
Bon goût !
